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速冻冷库的维护与保养速冻冷库维护与注意事项：速冻冷库冷冻的烹制原材料和食品类常有带有人体脂肪、蛋白和木薯淀粉。这种营养元素的存有，会使黄曲i霉菌和病菌很多繁育生长发育。为搞好冷厍环境卫生管理方面，确保食品类和烹制原材料的冷冻品质，无锡冷冻库，还要每季度进行冷厍环境卫生消毒i杀菌工作中。速冻冷库的除霉杀霉与消毒i杀菌，应先用酸类消毒液，酸类消毒液的抑菌作用，关键是凝结菌体中的蛋白质，终达到除霉除i菌与消毒i杀菌。

大型冷库安装施工前，要准备的工作：1、场地。冷库建造施工场地按设计规范进行整平，小型冷冻库价格，对旧建筑、花草树木等进行处理，对埋在地底下的管道等进行拆卸或改道，场地必须具有施工放线、打槽的条件。2、路面。施工路面应与项目建设的永i久路面结合在一起，以节约铺装临时施工路面的费用。为了防止施工毁坏地面，应先做永i久路基工程和基础垫层，冷冻库造价，房屋建筑完工后再做地面。

冷库制冷剂的种类很多，有七、八十种，并还在发展增多。冷库制冷剂可分为以下五类：(1)无机化合物冷库制冷剂很早已被采用，冷冻库多少钱，有的已逐渐淘汰，被新的冷库制冷剂所代替，但其中氨和水至今仍被广泛使用。(2)卤碳化合物冷库制冷剂这类制冷剂统称为氟利昂，都是从甲i烷、乙i烷和丙烷衍生而得，常用的有氟利昂一12、氟利昂一22，以及氟利昂一11和氟利昂一113等，此类冷库制冷剂由于无毒、安全，已被广泛使用。(3)碳氢化合物冷库制冷剂主要用于冷库安装工程建设(4)不饱和有机化合物制冷剂有乙烯和丙i烯两种。(5)混合共沸冷库制冷剂由两种制冷剂混合而成，但已不能经过蒸发再分离，从而成为一种共沸冷库制冷剂。