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冷库是由很多机械设备组装而成的,所以任何部件在冷库的运作中都有存在的意义,以风机为例,冷库设备厂的风机规格很多,但是安装冷库的时候,并不是任何规格的都可以使用,而必须要与实际的情况和需求相匹配才能让其发挥作用。冷库的制冷机组选择的关键是使用冰箱和冷凝器。制冷装置是冷藏的关键。关键由四大部分组成:收缩系统、冷却系统、挥发系统和调节阀。另一个也有辅助部件,如风扇、软管和仪表。所有制冷装置均为密封循环回路,制冷剂在密封系统中循环。一般冷库多由制冷机制冷,利用气化温度很低的液体(氨或氟里昂)作为冷却剂,使其在低压和机械控制的条件下蒸发,吸收贮藏库内的热量,从而达到冷却降温的目的。
定期清理:清洁是保养冷库的基本要求。必须定期清理冷库以去除灰尘,碎屑和细菌,以保证食品的卫生和安全。在清理过程中,所有表面和设备都应进行认真的清洁和消毒,小型冷冻库,并注意过期的耗材需及时更换。当要求的蒸发温度较高,冷冻库安装,实际的冷凝温度较高时,需要采用双极压缩制冷。一般以压缩比等于8作为分界,当压缩比小于8时,采用单级压缩;压缩比大于或者等于8时,采用双极压缩,双级压缩机打-40度以下时使用,池州冷冻库,常用的大多是单机压缩机。冷库中长期是低温环境,在这样的低温环境中,特别是在周期性冻结和融解循环过程中,建筑结构易受破坏。因此,冷库的建筑材料和冷库的各部分构造要有足够的抗冻性能。总的来说,设计冷库建筑结构和材料要求就是四点:隔热性、密封性、坚固性和抗冻性。
冷库的制冷机组选择的关键是使用冰箱和冷凝器。制冷装置是冷藏的关键。关键由四大部分组成:收缩系统、冷却系统、挥发系统和调节阀。另一个也有辅助部件,如风扇、软管和仪表。所有制冷装置均为密封循环回路,制冷剂在密封系统中循环。当蒸发器用于冷库时,冰箱用作高温冷库中的冷凝器。其特点是降温速度快,但易造成集冷失水;中快冷仓库以无缝管制成的挥发性管槽为主,其特点是易于温度控制和适度冷藏。从合理的热损耗看来,酒店冷冻库,设计温度为一2左右的冷库,聚氨脂200毫米厚就足够了由于聚氨脂本身防水性能好,一般不再设隔汽层。为避免和延缓聚氨脂受潮,延长绝热层寿命,有效的方法是在绝热层的热侧作密封处理,也就是形成隔汽层。