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从市场对冷库的需求趋势来看,我国现有的冷库容量还十分不足。我国的各类冷藏库,不论规模大小或功能如何,以往均按土建工程的模式建造,到目前这种模式仍占主导地位,这种建筑结构不合理,不适用现代冷链运作模式,必须进行冷库资源的整合改建与新冷库的建设。关于中国冷库未来的发展,可以参照和借鉴国外冷库的现有运作模式以及发展路径。在国外有很多公共冷库,使用者采用租赁的形式,冷库建设的规模扩大可以有效地节约成本,所以大的综合型冷库是中国冷库设备未来发展的一个必然趋势。
低温冷库、高温冷库、中温冷库是以什么标准分类的?分类的标准是什么?分类的依据是什么?我怎么确定我应该选择哪一类型的冷库进行建造?首先按照温度分类可以分为:1)低温冷库:温度控制在-10℃~-20℃左右,主要适用于冻i结后的水产、肉类食品冷藏。2)高温冷库:温度控制在-5℃~+5℃左右,主要适于水果蔬菜类保鲜。3)结冻冷库:温度控制在-25℃以下,主要用于鲜品冷藏前的快速冻i结。4)中温冷库:温度控制在-5℃~-10℃左右,主要适用于冻i结后的食品冷藏。怎么选择相对应的冷库温度要根据本身的所储藏的物品和物品要储藏的时间来确定。
冷库在各行各业均有广泛应用,我们常见的蔬菜水果保鲜冷库、食品肉类冷冻冷库、医i药冷库等等。冷库大小、温度的不同,对冷库建造的标准要求也不一样。首先,冷库建造材料和冷库的各局部结构要有足够的抗冻功用。冷库建造与普通工业和民用建造不同,南京冷藏库,冷库建造要防止水蒸气的分散和空气的浸透。冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏,它经过人工制冷,使室内坚持一定的温度,冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料,以增加外界传入的热量,水产冷藏库,室外空气侵入时不但添加冷库的耗冷量,而且还向库房内带入水分,水果冷藏库,水分的凝结惹起建造结构特别是隔热结构受潮解冻损坏,所以要设置防潮隔热层,使冷库建造具有良好的密封性和防潮隔汽功用。其次,冷库建造是以其严密的隔热性、密封性、稳固性和抗冻性来保证建造物的质量,冷库外墙外表普通涂成白色或浅颜色,所以它的结构应稳固并具有较大的承载力。再次,在周期性解冻和融解循环进程中,冷库结构易受破坏,移动冷藏库,因此,冷库地坪除了要有隔热层外,隔热层下还要防止土壤解冻、冷库的地基受高温的影响。